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mayan calendar
Le Calendrier Maya

La Fondation du Temps

La civilisation maya, renommée pour ses avancées en astronomie, mathématiques et architecture, a créé l’un des systèmes calendaires les plus complexes et fascinants de l’histoire.…

mole
Mole

Quand on parle de cuisine mexicaine, peu de plats incarnent autant son identité et sa richesse que la sauce mole.…

Origins of cocoa
Le cacao : ses origines

Le cacao, pierre angulaire de l’une des gourmandises les plus appréciées au monde – le chocolat –, possède une histoire riche qui remonte à des millénaires.…

ombligo de la luna
Nombril de la Lune

Mexique, un pays connu pour sa riche histoire, sa culture vibrante et ses paysages époustouflants, porte un nom dont l’histoire est aussi captivante que la terre elle-même.…

chiles en nogada
Festival des chiles en nogada

Festival des Chiles en Nogada dans le Centre Historique célèbre la richesse culinaire du Mexique et un plat emblématique de l’époque coloniale dans le centre historique.…