Deux bars de Mexico figurent parmi les meilleurs du monde

Dans une réalisation remarquable pour la scène vibrante des cocktails de Mexico, deux de ses bars ont été reconnus parmi les 10 meilleurs au monde. L’édition 2026 des 50 Meilleurs Bars du Monde a décerné à Handshake Speakeasy et Bar Mauro des classements illustres, les plaçant respectivement à la sixième et à la dixième place. Cette annonce récente met en lumière l’influence croissante de la ville dans l’industrie hôtelière mondiale, l’établissant davantage comme une destination de choix pour les passionnés de cocktails. La reconnaissance a été annoncée le 7 octobre 2026, lors d’une cérémonie de remise de prix prestigieuse organisée à Milan, en Italie.

Qu’est-ce que la liste des 50 Meilleurs Bars du Monde ?

La liste des 50 Meilleurs Bars du Monde est un classement annuel réputé qui reconnaît les meilleures établissements de boissons à travers le globe. Elle est célébrée pour son identification de l’excellence dans une variété de catégories, telles que l’atmosphère, le service, l’innovation en mixologie et le design des bars. Pour 2026, la liste a été dévoilée à Milan le 7 octobre. Des juges d’élite, y compris des experts de l’industrie reconnus et des connaisseurs de cocktails, ont évalué de nombreux lieux provenant de différentes parties du monde. Cette année, Bar Leone de Hong Kong a obtenu la première place, suivi de Moebius Milano et d’Alquímico de Milan et de Carthagène, respectivement.

Comment Handshake Speakeasy a-t-il atteint son rang ?

Handshake Speakeasy a gagné sa sixième place grâce à son approche innovante de la mixologie. Situé à Colonia Juárez, ce bar, imaginé par Eric van Beek, intègre la précision avec des techniques de cocktails inspirées de la cuisine. Connu pour des créations comme la piña colada clarifiée, Handshake a cultivé une réputation pour offrir des boissons visuellement et sensuellement engageantes. Ce mélange stratégique d’expérimentation et de tradition l’a aidé à maintenir une forte présence, ayant été le meilleur bar en 2024 et le deuxième en 2025. En 2026, il a également été reconnu comme le meilleur bar d’Amérique du Nord.

Qu’est-ce qui distingue Bar Mauro sur la scène mondiale ?

Bar Mauro, se classant à la dixième place, est un témoignage de son mélange captivant de traditions de cocktails italiennes et mexicaines. Situé à Roma Norte, son identité unique s’articule autour de la culture de l’aperitivo avec un clin d’œil nostalgique aux bars milanais des années 1970. Ouvert par Ricardo et Eduardo “Yayo” Nava en hommage à leur grand-père, Mauro Mendoza, son menu présente des cocktails créatifs comme le Negroni 1929 et le Basilico. Cette entrée remarquable a également remporté le Disaronno Highest New Entry Award, soulignant l’impact significatif de Bar Mauro depuis sa création il y a deux ans.

Pourquoi Mexico est-elle une destination de choix pour les cocktails ?

Mexico a rapidement prospéré en tant que carrefour international du cocktail. La ville abrite désormais un mélange dynamique de bars avec des styles et influences variés, des interprétations traditionnelles aux modernes des classiques locaux et mondiaux. Dans la liste 2026, aux côtés de Handshake et Bar Mauro, Tlecān se positionne confortablement au numéro 47, et Guadalajara se vante d’El Gallo Altanero au numéro 28. Ces classements reflètent la diversité croissante et la richesse du paysage des cocktails mexicains, caractérisés par l’utilisation d’ingrédients locaux, de l’expertise technique et une fusion d’influences culturelles.

Qui sont les autres entrants notables du Mexique ?

Parmi les bars de premier plan au monde, le Mexique montre un talent remarquable avec sept entrées dans la liste élargie des 1-100. D’autres mentions louables incluent Form + Matter au rang 59 et Licorería Limantour au 63. Arca de Tulum a occupé la 67e place. Ces entrées révèlent une représentation polyvalente de la compétence en cocktail de la nation, couvrant des zones urbaines et côtières. Cette liste croissante de bars renommés met en évidence l’art sublime et l’esprit innovant qui définissent la scène de la mixologie mexicaine.

Quelles innovations alimentent le succès des bars au Mexique ?

Les bars mexicains prospèrent grâce à leur mélange d’innovation et de tradition. Handshake Speakeasy en est un exemple, combinant des techniques culinaires avec l’art du cocktail pour créer des boissons uniques qui promettent une expérience inattendue. De même, la fusion du style d’aperitivo italien avec le flair mexicain de Bar Mauro apporte de l’originalité aux libations classiques. La tendance est également évidente dans la communauté plus large des cocktails mexicains, où les saveurs, les ingrédients et les traditions locaux sont réimaginés en chefs-d’œuvre contemporains, attirant une clientèle mondiale.

Que signifie cette reconnaissance pour l’hospitalité mexicaine ?

L’inclusion de deux bars mexicains dans le top 10 n’élève pas seulement ces établissements mais souligne également la renommée croissante du Mexique dans l’hospitalité mondiale. Cette réalisation reflète à la fois le dévouement des bars à l’excellence et la riche culture hôtelière du pays. En accueillant des lieux prisés qui attirent des visiteurs internationaux, le Mexique renforce sa position en tant qu’acteur essentiel dans les industries culinaire et des boissons. Ce projecteur international pourrait alimenter encore plus d’innovation et de collaboration à travers ses établissements renommés.

Comment cette reconnaissance impacte-t-elle le tourisme au Mexique ?

La réalisation de Handshake Speakeasy et Bar Mauro stimule l’attrait touristique de Mexico, attirant des passionnés désireux de découvrir des bars de classe mondiale. Au fur et à mesure que de plus en plus de personnes découvrent ces établissements acclamés, Mexico bénéficie d’une attention internationale accrue, ce qui pourrait entraîner une augmentation des visites. Cette prominente dans le domaine de l’hospitalité rehausse non seulement la réputation mondiale de la ville, mais soutient également les économies locales. L’impact devrait inspirer plus d’initiatives de cocktails innovantes à travers le pays, renforçant son statut de destination incontournable pour les passionnés du monde entier.

En conclusion, la reconnaissance prestigieuse de Bar Mauro et Handshake Speakeasy parmi les meilleurs du monde est un immense hommage pour Mexico. Cette reconnaissance souligne la scène dynamique des cocktails de la ville et son expertise en hospitalité. Alors que ces établissements continuent de prospérer, ils contribuent de manière significative à la perception locale et internationale de la culture vibrante du Mexique. Avec un nombre croissant de bars distingués, Mexico réaffirme sa place sur la carte mondiale en tant que destination de choix pour l’art et l’innovation des cocktails.