Pulque : boisson des dieux
Le pulque, souvent appelé la « boisson des dieux », est une boisson alcoolisée traditionnelle aux racines remontant à des milliers d’années au Mexique.…
L’origine et la tradition de la comida corrida
La gastronomie mexicaine est une mosaïque vibrante pleine de saveurs intenses et de traditions profondément enracinées dans la culture populaire.…
Route du Cempasúchil
Sous l’épais brouillard qui enveloppe Xochimilco les matins d’automne, s’ouvre une fenêtre magique pour vivre une expérience unique et multisensorielle.…
Qui a contribué à l’invention de la tequila ?
Le secret de la tequila ? Une touche d’histoire venue des Philippines
Entrez dans un bar branché aujourd’hui et vous la verrez : des rangées de bouteilles de tequila élégantes, illuminées sous les projecteurs, chacune avec sa propre histoire — souvent soutenue par une célébrité.…
Meilleur bar du monde 2024
Handshake Speakeasy : le joyau souterrain de cocktails de Mexico
Niché dans la Colonia Juárez (Amberes 65), Handshake Speakeasy est un bar clandestin sur deux niveaux, au design impeccable, derrière une entrée discrète : un clin d’œil aux bars secrets de l’ère de la Prohibition.…
L’ascension de la tequila
En moins de dix ans, les ventes mondiales de tequila ont doublé. Plus saisissant encore, les ventes de marques de tequila premium et ultra-premium ont grimpé respectivement de 292 % et 706 %.…
Histoire du taco
Le taco, avec sa combinaison irrésistible de saveurs et de textures, est devenu une icône culinaire adorée dans le monde entier.…
Chambres obscures à Mexico
Les temps sont intenses en ce moment. Nous avons besoin de nous détendre.…
Meilleures destinations gastronomiques
L’une des raisons pour lesquelles le Mexique est l’une des meilleures destinations gastronomiques au monde est la richesse de ses traditions culinaires.…