Festival Nacional del Elote
Cada septiembre, México celebra sus profundas tradiciones culinarias, y pocos eventos destacan tanto el amor del país por el maíz como el Festival Nacional del Elote. En 2025, este icónico festival regresa para su 38ª edición, transformando Tlalpan, CDMX, en un vibrante centro de sabores, música y cultura. Desde elotes recién asados espolvoreados con chile hasta tazones humeantes de esquites, la feria rinde homenaje a uno de los ingredientes más preciados de México: el maíz.
Ya seas un amante de la comida, un buscador de cultura o simplemente busques una manera festiva de celebrar la temporada patriótica, la feria de este año promete ser una de las más memorables hasta ahora.
Un festival dedicado al grano dorado de México
El maíz es más que comida en México: es historia, identidad y comunidad. Durante siglos, el maíz ha sido la base de la dieta mexicana, moldeando su cocina y cultura. El Festival Nacional del Elote 2025 rinde homenaje a este legado reuniendo a productores locales, cocineros tradicionales y artesanos de toda la CDMX rural y más allá.
Los visitantes tendrán la oportunidad de probar platos auténticos transmitidos de generación en generación, preparados con técnicas que resaltan la versatilidad del maíz. Desde el crujido de un elote perfectamente asado con limón y chile en polvo hasta la cálida comodidad de tamales y atole, la feria ofrece un viaje sensorial al corazón de la gastronomía mexicana.
Qué esperar en la feria
Este querido evento no se trata solo de comida, también es comunidad y entretenimiento. Organizado anualmente por Tlalpan desde la década de 1980, la feria combina gastronomía con programación cultural que atrae a todas las edades.
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Presentaciones culturales: Entre los momentos destacados está la Guelaguetza de Oaxaca, un deslumbrante espectáculo de bailes tradicionales, música y coloridos trajes que reflejan la rica herencia del país.
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Música para todos los gustos: Aunque el programa oficial aún no se ha anunciado, ediciones anteriores han presentado de todo, desde mariachi y cumbia hasta rock y ska, asegurando que cada visitante encuentre un ritmo para disfrutar.
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Diversión familiar: Como siempre, los juegos mecánicos, actividades y juegos para niños harán de la feria una salida perfecta para toda la familia.
Un festín de sabores tradicionales
Si hay una razón por la que la gente acude al Festival Nacional del Elote, sin duda es la comida. La feria sirve como escenario para los platillos callejeros y recetas festivas más apreciadas de México, muchos de los cuales se centran en el maíz. Espera saborear:
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Elotes y esquites – Las estrellas del evento, servidos con chile, queso, limón y otros ingredientes.
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Quesadillas, tlacoyos, gorditas, sopes y huaraches – Un desfile de delicias a base de masa rellenas de frijoles, queso, flor de calabaza y más.
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Pambazos y tamales – Comidas reconfortantes icónicas que nunca pasan de moda.
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Atole y chileatole – Bebidas calientes tradicionales perfectas para las noches de septiembre.
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Pan de elote – Un dulce pan de maíz que combina perfectamente con café.
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Pozole y mole – Platillos que encarnan el espíritu festivo de las Fiestas Patrias.
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Chiles en nogada y barbacoa – Especialidades de temporada que añaden un toque de sofisticación al menú de la feria.
Por supuesto, ninguna celebración mexicana estaría completa sin bebidas tradicionales, que aseguran que los visitantes se mantengan frescos mientras prueban la interminable variedad de platillos.
Momento perfecto: celebra las Fiestas Patrias
El Festival Nacional del Elote 2025 se llevará a cabo del viernes 12 de septiembre al martes 16 de septiembre de 2025. Su fecha no es coincidencia: coincide perfectamente con las Fiestas Patrias de México, convirtiéndolo en una manera ideal de honrar la independencia del país.
El 15 de septiembre, los visitantes podrán unirse al grito patriótico conocido como Grito de Dolores, y el 16 de septiembre, celebrar el día festivo nacional, todo mientras disfrutan de los platillos tradicionales que representan la esencia de México. Que el festival comience un viernes y se extienda durante el fin de semana festivo lo hace especialmente conveniente para locales y turistas.
Por qué no deberías perdértelo
El Festival Nacional del Elote es más que una feria gastronómica: es una celebración cultural que une historia, tradición y espíritu comunitario. Ya sea que quieras descubrir la diversidad de la cocina mexicana, disfrutar de música y presentaciones vibrantes, o simplemente compartir una salida memorable con amigos y familiares, este evento tiene algo para todos.
Para los viajeros en CDMX durante septiembre, también es una oportunidad única de experimentar tradiciones locales fuera del centro de la ciudad y apoyar a productores de pequeña escala y cocineros tradicionales que mantienen vivo el patrimonio culinario de México.
Reflexiones finales
A medida que el Festival Nacional del Elote 2025 se prepara para abrir sus puertas, crece la emoción por una celebración que combina a la perfección comida, música y patriotismo. El maíz, el corazón dorado de la cocina mexicana, ocupa el centro del escenario en un evento que nos recuerda los sabores que unen comunidades y generaciones.
Así que marca tu calendario del 12 al 16 de septiembre de 2025 y prepárate para probar elotes crujientes, beber atole caliente y bailar al ritmo de las vibrantes tradiciones musicales de México. No hay mejor manera de celebrar la temporada que honrando el ingrediente que ha nutrido al país durante siglos.
